Le projet porté conjointement par HETS/HEdS/HEPIA/HEAD vise à co-construire les voies d’application du droit à l’alimentation dans le Grand Genève. Il ambitionne de devenir partie prenante d’une transition nécessaire vers un système alimentaire plus écologique et plus juste en accompagnant le processus d’élaboration d’une nouvelle politique publique en collaboration avec les acteurs concernés.
Résumé
Le défi de production d’une alimentation pour tou·te·x·s fait partie des sujets qui requièrent un effort massif et urgent de la part des chercheur·euse·x·s. À Genève, la question alimentaire fait l’objet d’une attention soutenue depuis la crise Covid. Celle-ci a mis en lumière la fragilité des systèmes d’approvisionnement des territoires urbains et intensifié la dénonciation du caractère délétère du système alimentaire agro-industriel sur la santé des personnes comme des écosystèmes. Le projet s’inscrit dans la nécessité aujourd’hui reconnue d’une transition vers un système alimentaire qui soit à la fois plus écologique et plus juste. Il cherche à l’accompagner de deux manières : en produisant un livret cartographique synthétique du système alimentaire actuel et une cartographie participative complémentaire fondée sur les pratiques des usager·ère·x·s des structures de terrain partenaires du projet.